一、市場(chǎng)走勢(shì)
現(xiàn)貨。目前小麥價(jià)格仍在1.3 元/斤左右的高位運(yùn)行，成
本驅(qū)動(dòng)、需求回暖支撐麥價(jià)上行，但新玉米上市騰倉(cāng)銷售增
加小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給，抑制麥價(jià)漲幅，短期內(nèi)麥價(jià)仍將維持高位
小幅波動(dòng)態(tài)勢(shì)。據(jù)中儲(chǔ)糧全國(guó)小麥價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，本周全國(guó)
主要小麥平均價(jià)格為2590 元/噸,較上周2583 元/噸漲7 元/
噸，漲幅0.27%，較去年同期2345 元/噸漲245 元/噸，漲幅
10.45%。
部分地區(qū)小麥價(jià)格表 單位：元/噸
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地區(qū) |
等級(jí) |
價(jià)格類型 |
產(chǎn)地 |
2021/9/10 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
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鄭州 |
中等 |
進(jìn)廠價(jià) |
本地產(chǎn) |
2620 |
2620 |
2575 |
2400 |
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石家莊 |
中等 |
收購(gòu)價(jià) |
本地產(chǎn) |
2606 |
2610 |
2600 |
2460 |
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濟(jì)南 |
中等 |
收購(gòu)價(jià) |
本地產(chǎn) |
2584 |
2578 |
2574 |
2440 |
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徐州 |
中等 |
收購(gòu)價(jià) |
本地產(chǎn) |
2590 |
2580 |
2540 |
2340 |
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蚌埠 |
中等 |
收購(gòu)價(jià) |
本地產(chǎn) |
2580 |
2580 |
2560 |
2320 |
二、小麥?zhǔn)召?gòu)情況
截至9 月5 日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)5258.6 萬(wàn)噸。其
中：河南收購(gòu)1261.6 萬(wàn)噸，江蘇收購(gòu)1045.9 萬(wàn)噸，山東收
購(gòu)869.8 萬(wàn)噸，安徽收購(gòu)634.6 萬(wàn)噸，河北收購(gòu)583.3 萬(wàn)噸，
湖北收購(gòu)129.6 萬(wàn)噸。
三、國(guó)家政策性小麥、各級(jí)儲(chǔ)備交易情況
國(guó)家政策性小麥拍賣暫停。
單位：噸、元/噸
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日期 |
地區(qū)/單位 |
交易方式/小麥標(biāo)的 |
計(jì)劃交易量 |
實(shí)際成交 |
成交均價(jià) |
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9-6 |
佛山市糧食集團(tuán)有限公司 |
銷售 |
5493 |
5493 |
2700 |
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|
9-6 |
佛山市糧食集團(tuán)有限公司 |
采購(gòu) |
5462 |
5462 |
2670 |
||||||
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9-6 |
云浮市豐收糧食儲(chǔ)備庫(kù) |
采購(gòu) |
15184 |
15184 |
2935 |
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9-6 |
廣州天河糧食儲(chǔ)備管理有限公司 |
銷售（法國(guó)紅麥 |
） 2500 |
1500 |
2670 |
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9-7 |
廣東華南糧食交易中心有限公司 |
銷售 |
5600 |
5600 |
2705 |
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9-9 |
佛山市禪城區(qū)糧食儲(chǔ)備庫(kù) |
采購(gòu) |
1200 |
1200 |
2970 |
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9-9 |
汕頭市儲(chǔ)備糧食和物資有限公司 |
銷售 |
4501 |
4501 |
2670 |
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9-9 |
廣州天河糧食儲(chǔ)備管理有限公司 |
銷售（法國(guó)紅麥 |
） 1000 |
1000 |
2710 |
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9-6 |
云南省糧油工業(yè)有限公司 |
銷售 |
10069 |
10069 |
2872 |
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9-9 |
中儲(chǔ)糧重慶直屬庫(kù) |
銷售 |
2231 |
2231 |
2780 |
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9-9 |
中儲(chǔ)糧綦江直屬庫(kù) |
銷售 |
4061 |
4061 |
2760 |
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9-9 |
山東魯北國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)有限公司 |
銷售 |
400 |
400 |
2600 |
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9-10 |
魯糧集團(tuán)山東購(gòu)銷儲(chǔ)運(yùn)有限公司 |
銷售 |
2113 |
2113 |
2583 |
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9-7 |
烏魯木齊國(guó)家糧食交易中心 |
銷售（自治區(qū)級(jí)儲(chǔ)備輪換） |
5144 |
5144 |
2417 |
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四、小麥加工企業(yè)購(gòu)銷、經(jīng)營(yíng)情況
近來(lái)天氣轉(zhuǎn)涼，且大中型院校開學(xué)、臨近中秋，終端需
求增長(zhǎng)，面粉走貨增加，但國(guó)內(nèi)面粉產(chǎn)能近年來(lái)一直過(guò)剩，
市場(chǎng)面粉銷售壓力仍然較大，多數(shù)廠家面粉出廠價(jià)格維持穩(wěn)
定。麩皮價(jià)格跌破1 元/斤以后趨于穩(wěn)定，在面粉、麩皮價(jià)
格穩(wěn)定，小麥價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)的情況下，面粉企業(yè)加工利潤(rùn)空
間仍然有限。
本周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，納入調(diào)查的小麥加工企業(yè)平均開機(jī)
率56%，較上周提高0.2 個(gè)百分點(diǎn)；中等白麥采購(gòu)成本2620
元/噸左右，特一粉出廠價(jià)3180 元/噸，麩皮價(jià)格2000 元/
噸左右，加工每噸小麥費(fèi)用260 元，理論利潤(rùn)預(yù)估為23 元/
噸。
部分地區(qū)面粉價(jià)格表
單位：元/噸
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地區(qū) |
等級(jí) |
價(jià)格類型 |
2021/9/10 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
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|
北京 |
特一 |
出廠價(jià) |
3220 |
3220 |
3200 |
2960 |
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石家莊 |
特一 |
出廠價(jià) |
3200 |
3200 |
3180 |
2980 |
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德州 |
特一 |
出廠價(jià) |
3180 |
3180 |
3180 |
3110 |
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|
新鄉(xiāng) |
特一 |
出廠價(jià) |
3180 |
3180 |
3160 |
3200 |
|
|||||||
|
廣州 |
特一 |
出廠價(jià) |
3450 |
3450 |
3450 |
3400 |
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五、國(guó)際市場(chǎng)
歐盟數(shù)據(jù)顯示，2020 年7 月1 日到8 月29 日期間，
2021/22 年度歐盟27 國(guó)的軟小麥出口量約為367.8 萬(wàn)噸（一
周前290.3 萬(wàn)噸）。據(jù)法國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)作物辦公室發(fā)布的初步
質(zhì)量結(jié)果報(bào)告顯示，今年法國(guó)軟小麥作物遭受降雨的影響，
只有39%的軟小麥超過(guò)76 公斤/100 升（制粉的最低標(biāo)準(zhǔn)），
比上年降低59%，這可能制約法國(guó)對(duì)主要出口市場(chǎng)的小麥出
口。9 月份第二周俄羅斯小麥出口關(guān)稅大幅上調(diào)，小麥和混
合麥的基準(zhǔn)價(jià)格為每噸266.5 美元，出口關(guān)稅為每噸46.5
美元，關(guān)稅上調(diào)導(dǎo)致俄羅斯小麥出口價(jià)格連續(xù)第八周上漲，
截至9 月3 日，俄羅斯12.5%蛋白小麥在黑海港口的FOB 報(bào)
價(jià)為每噸299.50 美元。加拿大統(tǒng)計(jì)局周三發(fā)布的庫(kù)存報(bào)告
顯示，截至2021 年7 月31 日，加拿大所有小麥庫(kù)存為570.5
萬(wàn)噸，較2020 年同期庫(kù)存549.9 萬(wàn)噸增長(zhǎng)3.7%。加拿大小
麥庫(kù)存高于預(yù)期，以及美元走強(qiáng)，均利空CBOT 小麥價(jià)格，
本周CBOT 小麥各合約均出現(xiàn)下跌。
2021 年8 月全球小麥供需平衡表 單位：萬(wàn)噸
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年度 |
產(chǎn)量 |
貿(mào)易量 |
消費(fèi)量 |
期末庫(kù)存 |
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2019/20 |
76369 |
19503 |
74857 |
29769 |
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2020/21 |
77584 |
20163 |
78471 |
28883 |
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2021/22 |
77691 |
19823 |
78667 |
27906 |
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CBOT 主要小麥期貨價(jià)格 單位：美元/噸
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品種 |
9 月 2 日收盤 |
9 月 9 日收盤 |
漲 跌 |
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CBOT 小麥 2112 |
263.54 |
254.54 |
-9 |
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CBOT 小麥 2203 |
267.68 |
257.94 |
-9.74 |
|
CBOT 小麥 2205 |
270.25 |
259.78 |
-10.47 |
9 月10 日美國(guó)美灣12 月交貨的美國(guó)2 號(hào)軟紅冬小麥FOB
價(jià)格為298.63 美元/噸，合人民幣1928.16 元/噸，到中國(guó)
口岸完稅后總成本約為2785.58 元/噸，較上周漲58.88 元/
噸。
小麥進(jìn)出口。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，7 月份我國(guó)的小麥進(jìn)口量
為88 萬(wàn)噸，同比減少5.2%；1 至7 月份的小麥總進(jìn)口量為
625 萬(wàn)噸，同比提高45.9%。
六、貿(mào)易購(gòu)銷策略
進(jìn)入9 月份以來(lái)，受“雙節(jié)”臨近影響，制粉企業(yè)小麥
采購(gòu)增加，加之目前夏糧集中收購(gòu)已進(jìn)行了3 個(gè)多月，高質(zhì)
量小麥批量采購(gòu)難度加大，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)依舊高位有漲，華
北地區(qū)已普遍跨過(guò)1.30 元/斤。目前大部分貿(mào)易商認(rèn)為小麥
價(jià)格已經(jīng)基本達(dá)到售糧的心理價(jià)位，也基本達(dá)到當(dāng)前階段加
工企業(yè)的收購(gòu)心理價(jià)格上限，銷售積極性較高；不過(guò)也有小
部分貿(mào)易商認(rèn)為質(zhì)優(yōu)小麥數(shù)量同比偏少，后期仍有上升空
間，待價(jià)而沽心理較強(qiáng)。就當(dāng)前的市場(chǎng)供需來(lái)看，小麥供應(yīng)
和需求較前期均有所提升，麥?zhǔn)匈?gòu)銷活躍，儲(chǔ)存成本和需求
回暖支撐麥價(jià)上行，另外各級(jí)小麥儲(chǔ)備收購(gòu)雖然數(shù)量較前期
明顯減少，但高位堅(jiān)挺的采購(gòu)價(jià)格對(duì)市場(chǎng)仍有較強(qiáng)的心理影
響；而供應(yīng)方面，新玉米上市騰倉(cāng)銷售增加小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給，
抑制麥價(jià)漲幅，集中收購(gòu)期結(jié)束后或?qū)⒒謴?fù)的政策麥拍賣也
將對(duì)麥價(jià)形成壓力，短期內(nèi)小麥價(jià)格向上向下波動(dòng)幅度均有
限。建議后期關(guān)注：1、主產(chǎn)區(qū)各地級(jí)儲(chǔ)備輪換、貿(mào)易及加
工企業(yè)購(gòu)銷策略；2、國(guó)家政策調(diào)控動(dòng)向；3、玉米、豬價(jià)、
飼料市場(chǎng)行情變化。
