一、市場(chǎng)走勢(shì)

現(xiàn)貨。從國(guó)慶假期開(kāi)始，國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格呈現(xiàn)快速上漲態(tài)勢(shì)，連陰雨天氣減少了加工企業(yè)小麥到貨量，雨水偏多也影響秋收以及提升小麥播種推遲預(yù)期，進(jìn)而助推小麥價(jià)格走強(qiáng) 。據(jù)中華糧網(wǎng)小麥價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，本周全國(guó)主要小麥平均價(jià)格為 2640 元/噸,較上周 2625 元/噸漲 15 元/噸，漲幅0.57%；較國(guó)慶節(jié)前 2602 元/噸上漲 38 元/噸，漲幅 1.46%；較去年同期 2384 元/噸漲 256 元/噸，漲幅 10.74%。

部分地區(qū)小麥價(jià)格表 單位：元/噸

二、小麥?zhǔn)召?gòu)情況

截至 9 月 30 日，夏糧旺季收購(gòu)圓滿結(jié)束。主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu) 5791 萬(wàn)噸。其中：河南收購(gòu) 1473.7 萬(wàn)噸，江蘇收購(gòu) 1051.2 萬(wàn)噸，山東收購(gòu) 1007.5 萬(wàn)噸，安徽收購(gòu) 693.6 萬(wàn)噸，河北收購(gòu) 659.8 萬(wàn)噸，湖北收購(gòu) 133.5 萬(wàn)噸。

三、國(guó)家政策性小麥、各級(jí)儲(chǔ)備交易情況

國(guó)家糧食交易中心 10 月 15 日發(fā)布公告：經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門研究決定，2021 年 10 月 20日在國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局糧食交易協(xié)調(diào)中心及聯(lián)網(wǎng)的各省級(jí)糧食交易中心組織開(kāi)展最低收購(gòu)價(jià)小麥競(jìng)價(jià)交易，數(shù)量 100 萬(wàn)噸。

各級(jí)儲(chǔ)備小麥交易結(jié)果

單位：噸、元/噸

四、小麥加工企業(yè)購(gòu)銷、經(jīng)營(yíng)情況

目前終端消費(fèi)熱度相較于國(guó)慶節(jié)前雖然有所下降，不過(guò)天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)冷，面粉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，市場(chǎng)需求量有 一定保障。由于國(guó)慶期間小麥價(jià)格出現(xiàn)大幅抬升，企業(yè)加工 成本增加，推動(dòng)面粉價(jià)格出現(xiàn)小幅上調(diào)。近期麩皮價(jià)格趨穩(wěn) 運(yùn)行，目前市場(chǎng)主流報(bào)價(jià)在 0.92-0.97 元/斤，不過(guò)隨著氣溫降低，麩皮儲(chǔ)存條件轉(zhuǎn)好，再加上麥價(jià)近期快速上漲，企業(yè)加工成本提升，因此即使下游需求并不旺盛，工廠挺價(jià)麩 皮心理也較強(qiáng)，后期下跌空間有限。

由于小麥價(jià)格普遍上漲，同時(shí)麩皮價(jià)格整體偏弱，而面粉漲價(jià)幅度遠(yuǎn)不如小麥采購(gòu)成本增加幅度，制粉企業(yè)加工利潤(rùn)下滑，部分廠家停收小麥，消耗庫(kù)存，等待臨儲(chǔ)陳麥拍賣， 繼續(xù)追漲意愿不高。

本周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，納入調(diào)查的小麥加工企業(yè)平均開(kāi)機(jī)率為 55.4%，較上周降低 0.2 個(gè)百分點(diǎn)；中等白麥采購(gòu)成本2660 元/噸左右，特一粉出廠價(jià) 3220 元/噸，麩皮價(jià)格 1940元/噸左右，加工每噸小麥費(fèi)用 260 元，理論利潤(rùn)預(yù)估為 12 元/噸。

部分地區(qū)面粉價(jià)格表

單位：元/噸

五、國(guó)際市場(chǎng)

美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布 10 月供需平衡報(bào)告，2021/22 年度全球小麥供應(yīng)和消費(fèi)數(shù)據(jù)下調(diào)，貿(mào)易數(shù)據(jù)基本不變，期末庫(kù)存數(shù) 據(jù)下調(diào)。供應(yīng)數(shù)據(jù)下調(diào) 860 萬(wàn)噸，為 10.642 億噸，主要原因是伊朗的初期庫(kù)存數(shù)據(jù)下調(diào)，加拿大、伊朗和美國(guó)的產(chǎn)量 數(shù)據(jù)下調(diào)。2021/22 年度伊朗小麥期初庫(kù)存數(shù)據(jù)下調(diào) 360 萬(wàn)噸，這是因?yàn)閺?/font> 2017/18 年度以來(lái)的產(chǎn)量數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)整。